HOT & SOFT 是固体化辅助食品用于制作固体餐予咀嚼困难或吞嚥困难的人士。它的特点是制作简单，不易附着，温热时即可凝固。制作果冻粥时给搅拌器放入70度以上的热粥，加入HOT & SOFT 充分搅拌约1分钟。制作食物时将煮好的食物放进搅拌机里，加水搅拌至平滑柔软状态。再加入HOT & SOFT再搅拌15至30秒。关掉搅拌机，把食物移到小锅加热直至煮沸即可。